Tutkijat ovat tutkineet eroja sukraloosin ja sakkaroosin, aspartaamin, sakariinin ja asesulfaamikaliumin välillä makeuden, katkeran jälkimaun, happamuuden, tilavuuden ja makean jälkimaun olemassaolon tai puuttumisen suhteen. He havaitsivat, että sukraloosin maku muistuttaa eniten sakkaroosin makua, mikä osoittaa, että sen tulo edustaa korkean -makeuttamisaineiden huippua. Joissakin elintarviketuotannon sovelluksissa aspartaami maistuu hyvältä, mutta se hajoaa helposti ja on epävakaa; syklamaatilla ja sakariinilla on joitain turvallisuusongelmia ja niillä on taipumus tuottaa katkera jälkimaku; niin kutsutuilla "proteiinisokereilla" on epäjohdonmukainen koostumus, huono turvallisuus ja niiden käyttö voi helposti johtaa liiallisiin sakkariini- ja syklamaattitasoihin; Sokerialkoholeilla on alhainen makeus, korkeat käyttökustannukset ja niiden liukenemisendoterminen vaikutus on suurempi kuin sakkaroosin. Vaikka ne tuottavat helposti viilentävän tunteen, niiden maku eroaa sakkaroosin kypsästä makeudesta. Sukraloosilla on toisaalta makea maku, joka on hyvin lähellä sakkaroosia, se on erittäin stabiili lämpöä, happoa ja emästä vastaan ja sillä on korkea turvallisuus. Sen tärkeimpiä etuja ovat: korkea makeus, 400-800 kertaa sakkaroosiin verrattuna; turvallisuus ja ei--myrkyllisyys, joilla ei ole sivuvaikutuksia ihmiskehoon, ja US FDA:n sertifioima; vähäkalorinen, sopii ihmisille, jotka eivät voi käyttää ravitsemuksellisia makeutusaineita, kuten lihaville potilaille ja diabeetikoille.
Se ei myöskään aiheuta hampaiden reikiintymistä ja on hyödyllistä hampaiden terveydelle; hyvä stabiilisuus, mikä mahdollistaa pitkäaikaisen varastoinnin-ja sen makeus ei tuhoudu elintarvikkeiden korkeassa-lämpötiloissa; puhdas makeus, samanlainen kuin sakkaroosi, ilman kitkerää jälkimakua tai joidenkin muiden vahvojen makeutusaineiden sivumakuja; ja alhainen hinta, joka maksaa 1/3 - 1/2 sakkaroosin hinnasta samasta makeudesta.
